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Buffet d'entrées
Salades composées (5 minimum)
Crudités de saison
Charcuterie
(jambon cru, jambon blanc, terrine etc...)
Poisson froid
(saumon entier, terrine de la mer)
Fruits de mer
(langoustines, crevettes, crabe, huîtres (suppl.6€)
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Au choix
Délice de St Jacques à la crème
Croustillant de blé noir aux St Jacques
Fricassé de St Jacques aux shiitake (supp. 2€)
Brochette de St Jacques beurre blanc (supp. 2€)
Cassolette de St Jacques marinière de légumes (supp. 2€)
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Au choix
Filet de bœuf forestière (suppl:1€ )
Pintadeau farci aux fruits secs
Noix de veau rôti aux pleurotes
Cuisse de canard aux fruits de saison ou 4 poivres
Magret de canard aux baies roses
Emincé d'agneau aux herbes
Tournedos aux champignons de saison (suppl:1,50€ )
Pavé de biche aux fruits rouges (suppl:1,50€ )
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Au choix
Toast au chèvre chaud
Chèvre chaud en brioche sur lit de salade
Croustillant de Brie de Meaux sur lit de salade
Duo de fromages, salade aux noix
Plateau de fromages (suppl:1,50€ )
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Au choix
Biscuit glacé au nougat et à la pêche (Spécialité)
Nougat glacé au coulis de framboise
Omelette Norvégienne
Pêche ou Fraise Melba
Coupe Lochlaë
Charlotte (fruits rouges, framboise, poire chocolat, Fraise)
Assiette de gourmandise (Les idées du Chef pâtissier) (suppl:1,50€ )
Gâteau monté: Abricotier, Maéva, Fruits rouges, poires chocolat
Craquelin aux trois chocolats, Marquise, Forêt Noir, Royal caramel
Pièce Monté en Choux et nougatine (suppl. :3.50 € )
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Boissons comprises
(sans boisson -3€)
Apéritif servi à table
(kir pétillant, porto, pastis, pommeau)
ou Fontaine de Vouvray
Sauvignon de Touraine
et ou Muscadet sur lie
et ou Chardonay
Côtes du Rhône
et ou Côte de Blaye
et ou Côte de Bourg
Café / Thé
Eau plate, eau gazeuse
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Carte des vins supérieurs à la demande
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Les options
Apéritif en Buffet cocktail
6 cocktails:
Odet, Jet, Steïr, Aven, Elle, Isole
Trou Normand +2€
(sorbet pomme et calvados)
Trou Breton +2€
(sorbet pomme et lambig)
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La mer à ses caprices. Tributaires des marées, des cours et des arrivages,
nous vous prions de nous excuser si certains produits ne peuvent être servis.
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