Composez votre menu groupe semaine Lundi au Vendredi
En Traiteur (25 à 1500 convives) & dans notre Restaurant (25 à 600 convives)

 

  • Tous ces menus peuvent être modifiés à votre convenance (nous consulter pour le tarif).
  • Ces menus existent aussi avec le service traiteur.
  • Notre prestation comprend le service, le nappage tissu et la décoration florale.
  • En Traiteur, le repas est assuré par nos soins, la location de salle a votre charge.

Assortiment de 5 crudités ou assiette mixte  (2charcuteries /3 crudités)
Assiette campagnarde (terrine de campagne, rosette, saucisson à l’ail, cervelas)
Terrine de gibier et jambon sec ou Melon et bayonne
Darne de saumon frais à la russe
Coquille de macédoine et surimi de crabe
Assiette périgourdine (mousson de canard, Bayonne, gésier confit, toasts chaud) (suppl:2€)
Assiette gourmande (foie gras, Bayonne, magret de canard, gésier, toasts) suppl:4€)
Assiette gourmande au foie gras & saumon fumé (suppl:6€)
Assiette de saumon fume (saumon, crème de ciboulette  toasts chauds)  (suppl:3€)
Langoustines des côtiers mayonnaises (suivant météo) (suppl:3€)
Plateau de fruits de mer (suivant météo) (suppl:16€)
Salade Océane (pétoncles, champignons, crevettes, tomate et salade croutons) (suppl:2€)
Salade césar (émince de dinde, œuf, salade, tomate, croutons)
Assortiment de 3 salades composes (voir nos salades maison)

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Terrine tiède de saumon aux fruits de mer (faites maison)
Croustade chèvre tomate basilic
Cassolette de fruits de mer ou Crêpe Océane
Coquille St Jacques à la crème (suppl:1,5€)
Croustillant de blé noir aux St Jacques(suppl:2,5€)
Feuilleté de st jacques aux petits légumes (suppl:2,5€)
Suprême de saumon à l'oseille (accompagnements riz ou pates)
Filet de colin au beurre blanc ou filet de julienne (accompagnements riz ou pates)
Filet de lieu jaune a la bretonne (suppl:1,5€)
Médaillons de lotte au coulis de crustacé (suppl:3€)
Filet de turbot au pommeau (suppl:4€)
Brochettes de st jacques (suppl:4€)

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Jambon braisé à l'os (sauce porto, grenache ou poivre)
Paleron braisé aux carottes ou sauté de veau Marengo
Pintadeau au cidre ou cuisse de canette à l'orange
Médaillons de porcelet aux pommes calva ou carré de porc au caramel
Filet mignon sauce 5 baies (suppl. 1,50€) ou colombo de porc créole
Suprême de pintade farci aux fruits secs (suppl. 1,50€)
Gigot d'agneau persillé à la Provençale (suppl:1,5€)
Noix de veau rôti forestière(suppl2,,5€)
Magret de canard aux baies roses(suppl2,,5€)
Pavé de biche aux fruits rouges (suppl3€)
Filet de bœuf aux champignons de saison (suppl4 €)

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Pointe de brie salade
Duo de fromages salade aux noix (brie & emmental) (suppl:1€)
Croustillant de brie de Meaux ou toast de chèvre chaud (suppl:1,80€)

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Omelette norvégienne, nougat glace, pêche ou fraise melba
Gâteau spéculos (chocolat blanc craquant) , Marquise (menthe ,choc. noir ,craquant)
Foret noir, tutti frutti, Royal caramel (pommes, mousse caramel, craquant)
Charlotte (fruits rouges, fraises, framboises), poires, poire /chocolat, Maeva (exotiques)
Tartes aux pommes tiède, amandine aux poires tiède (suppl. glace vanille 1, €)
Milles feuilles, ile flottante, tarte aux fruits de saison, craquelin aux trois chocolats
Assiette de gourmandises : les idées du chef (suppl:1,5€)
(Nos produits, génoise, fond de tarte et glaces sont de fabrication maison)

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Forfait de base

kir pétillante (servi à table)
Amuse-bouche
Bordeaux blanc, Bordeaux rouge, rosé
Café

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Forfait de base + 3,00€

kir pétillant (servi à table)
Muscadet sur lie  et/ou Chardonay
Côtes du Rhône et/ou Bordeaux
Café

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Options

Crème de légume 1.00€
Trou breton /Normand 2.50€

Apéritifs en cocktail nous consulter

Conditions de réservation

Acompte de 25% à la réservation
Le nombre de convives doit nous être confirmé au plus tard  la veille de la prestation.
Par mail ou sms si possible
La facturation sera arretée sur ce nombre même en cas de désistement de dernière minute.
Le solde vous sera demandé en fin de prestation

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