Composer votre Buffet avec ou sans plat chaud
Prestation avec ou sans service, nous consulter, devis gratuit


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Salades composées 120g .......... 2,20 €
Salades composées 180g .......... 3,00 €
Crudités assaisonné 100g .......... 1,50 €
Terrine de saumon & saumon Bellevue .......... 3,00 €
Présentation de fruits de sur devis
Plateau gothique : 6 charcuteries .......... 6,50 €

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Les Viandes

Viande froide bœuf, porc & volailles .......... 6,50 €
Viandes chaudes … (voir nos différents menus) .......... 7,50 €
Porcelet à l’africaine*  sauce poivrade avec 2 garnitures .......... 9,50 €
Porcelet à l’antillaise* & boudin créole sauce ananas, 3 garnitures .......... 12,50 €
Agneau grillé*  ou Baron d’agneau 3 garnitures .......... 12,50 €
         *découpe faite par un cuisinier, service de ces plats minimum 35 personnes
Jambon à l’os sauce poivrade, grenache ou porto, 2 garnitures .......... 7,50 €
Couscous (mouton, poulet, merguez) .......... 10,50 €
Paella (paella royal nous consulter, en grand plat ou gastro .......... 9,50 €
Kig ha farz .......... 7,50€
Potée aux choux .......... 7,50 €
Coq au vin aux petits oignon avec 1 garniture .......... 7,50 €
Poulet basquaise avec 1 garniture .......... 6,00 €
Médaillon de porcelet à l’ancienne avec 1 garniture .......... 6,00 €

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   Garnitures  :

supplément de garniture .......... 1,20 €
 Ratatouille, semoule, gratin dauphinois, pdt grenailles, riz créole safrané

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      Détail de nos salades

Crudités : Carottes râpés , betterave rouge , céleri , choux fleurs ,melon & pastèque (sup0.50£)
Salade Piémontaise : pomme de terre, œuf, tomate, jambon, cornichon & mayonnaise.
Salade Niçoise : macédoine de légumes, riz créole, olive, anchois & vinaigrette.
Salade pomme de terre au thon : pdt, thon, persil & mayonnaise
Salade riz au crabe : riz créole, crabe, concentré de tomate, piment & mayonnaise
Salade bretonne : carotte râpée , choux blanc ,citron & mayonnaise
Salade céleri rémoulade : céleri rave , citron & mayonnaise
Salade celestat : céleri rave , pomme golden ,jambon , gruyère ,noix, citron & mayonnaise
Salade Mulhousienne : Chou-fleur, tomate, pdt, poivron, échalote , saucisse &vinaigrette
Salade Anita : riz créole, fenouil, tomate, poivron , oignon , olive , échalote & vinaigrette
Salade exotique : riz créole, ananas, raisins, abricot, poivron, noix, pousse de soja & vinaigrette (suppl.0,30 )
Salade macédoine de légume : carotte ,navet , pdt , petit poids & mayonnaise
Salade chinoise : pousse de soja , blanc de poulet , champignon noir , oignon , haricot rouge & vinaigrette
Salade taboulé : semoule , raisin sec , poivron , tomate , concombre ,feuille de menthe & vinaigrette
Salade charcutière : pdt , tomate , jambon , cornichon , oignon blanc & vinaigrette
Salade Quercynoise : radis , pamplemousse , pomme golden , gruyère , citron & vinaigrette
Salade Alsacienne : choux , gruyère , jambon , lardon , noix & vinaigrette
Salade du pêcheur : pdt , tomate , hareng fumé , oignon blanc & vinaigrette
Salade de pâte à l’avocat : tagliatelle , crabe , pamplemousse ,avocat , citron & mayonnaise (suppl.0,30 )
Salade du chef : pâte , jambon , mais ,tomate , courgette , curry & mayonnaise
Salade surimi : crevette , surimi , poivron , radis , ciboulette & mayonnaise  (suppl.0,30 )  
Salade sicilienne : artichaut , céleri , tomate , pomme golden  , ciboulette & mayonnaise

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Réveillon 2018/2019

Orchestre Envol avec "Régine" & DJ Franck

120€ tout compris

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Salon Odet :Orchestre Envol
Salon Jet : Dj Franck
Salon Steir Proche du Disc-Jockey

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MENU

Cocktail découverte
& et son jardin d’amuse-bouche
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Marbré de foie gras et sa compotée d’oignons doux
 Brioche & toast chaud
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Bar des Glénan
Coulis citronné sur segment d’agrumes
Et salade Bretonne
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Fraicheur de Cornouaille
Et sorbet Poire
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Tournedos de boeuf
Crémeux de cèpes
Bouquetière de Légumes
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Trio fromager
Sur lit d’escargot
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Folie gourmande du nouvel an
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Café
Et la Bonne Année pétillante
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Petit déjeuner

 


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